■商品内容 Moon Calendar / ムーンカレンダー x 1本 ■🌙 Moon Calendar / ムーンカレンダー 🌙 Style : West Coast IPA ALC. 6.5%｜IBU 53.5｜CO2 2.7 volumes Brewer : Adam Bitterness : Mid Collaboration : Aslan Brewing Company (Seattle) 《MALT》Pilsener 《HOP》Simcoe / Nelson Sauvin / Idaho 7 / Cascade 《YEAST》West Coast Ale 《OTHERS》 🗒 Tasting Note：パッションフルーツ、白葡萄、シトラス 🍴 Food Pairing：グリルサーモン、オイスター、フィッシュタコス ---Brewer’s Note--- ハロー、アダムです！ Aslan Brewing Company とのコラボレーションの機会をいただけて、本当に感謝しています。 醸造を始める前からずっと知っていたブルワリーだったので、今回実際に一緒に仕込みをして、学ぶ機会をもらえたことは本当に特別な経験でした。 今回はかなり West Coast寄り の仕上がり。 やっぱりシアトル、本場の西海岸ですね。 モルトはシンプルに ピルスナーモルトのみ を使用。 ホップは Nelson Sauvin / Idaho 7 / Simcoe の3種類。 それぞれの個性が合わさった、楽しいホップコンビネーションになっています。 さらに、普段のNomcraftよりも 硫酸塩（サルフェート）比率 を高めに設定し、よりシャープでクリスプなフィニッシュを引き出しました。